Masakan

Bosan Dengan Ayam Goreng Biasa? Yuk Coba Resep Ayam Goreng Lengkuas Ini

Tidak heran jika banyak olahan yang bahan utamanya adalah ayam. Salah satu contohnya yaitu resep ayam goreng lengkuas ini. Makanan ini banyak disukai para pecinta kuliner karena memiliki rasa yang khas. Citarasa yang diperoleh dari perpaduan berbagai macam rempah-rempah yang bisa memanjakan lidah Anda.

Ayam merupakan makanan yang banyak digemari di semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang enak, kandungan gizi didalamnya juga sangat baik jika dikonsumsi oleh tubuh kita.

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih dan Nikmat
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih dan Nikmat

Penasaran kan bagaimana cara membuat resep ayam yang satu ini ? yuk simak dibawah.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Ayam 1 ekor dan potong menjadi 12 bagian
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe ½ ruas
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 2 ruas yang sudah diparut
  • Air 100 ml
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya.

Langkah-langkah mempraktikkan resep ayam goreng lengkuas:

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe dan juga kunyit. Boleh menggunakan cobek ataupun blender
  • Panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan pula lengkuas parut, serai, serta daun salam kedalam tumisan tersebut
  • Tambahkan garam dan perasa lainnya serta tuangkan sedikit air
  • Masukkan ayam yang telah dipotong dan juga dicuci bersih, kemudian masak hingga seluruh bumbu meresap dan daging ayam empuk
  • Masak hingga air menyusut dan jangan lupa untuk mengaduknya sesekali
  • Setelah rasanya sudah pas dan daging ayam empuk lalu angkat dan tiriskan
  • Goreng ayam yang telah dimasak dengan minyak yang panas dan api yang sedang
  • Goreng juga bumbu sisa ungkepan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan
  • Sajikan ayam goreng lengkuas bersama dengan nasi uduk, tahu, tempe dan tentunya yang tidak boleh ketinggalan adalah sambal. Tambahkan pula taburan yang berasal dari sisa bumbu ungkep yang telah digoreng.

Baru membaca resepnya saja, pasti perut Anda sudah keroncongan dan sudah tidak sabar untuk menikmati kelezatannya kan? Langsung saja siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan pada resep ayam goreng lengkuas di atas.

Agar selera makan Anda semakin bertambah, ada satu tips yang bisa Anda terapkan. Yaitu hiasi piring atau wadah yang digunakan untuk menyajikan ayam goreng lengkuas diatas. Bisa menggunakan alas daun pisang ataupun lainnya. Selamat mencoba.

Tags
Close