Uncategorized

Resep Kue Jongkong Kelapa Muda Yang Enak dan Mudah Dibuat

Banyak artikel yang sudah pernah membahas resep kue jongkong kelapa muda. Biasanya pada jajanan pasar ini selalu ada. Karena memang banyak yang mencarinya. Apa lagi orang-orang yang ingin menyuguhkan camilan kepada tamu.

Kue Jongkong Kelapa Muda

Makanan tradisional ini bernama Jongkong Kelapa Muda, orang Sunda biasa menyebutnya Jojongkong. Rasanya gurih dan memiliki aroma daun pandan yang harum. Sayangnya keberadaan Kue Jajan Kelapa Muda saat ini sulit ditemukan di pasar tradisional dan toko kue kering.

Makanan tradisional selezat dan selezat itu sungguh sayang bila hilang begitu saja. Tapi Anda tidak perlu khawatir karena saya akan membagikan resepnya di sini. Jadi jangan mencobanya di rumah. Usai mencoba, jangan lupa perkenalkan diri Anda lagi kepada kerabat dan teman.

Kue ini juga bisa disajikan untuk santapan saat kumpul-kumpul sosial, acara keluarga, atau sekadar untuk berkumpul bersama keluarga atau teman.

Kelapa bahkan bisa juga di buat cocomesh jaring sabut kelapa ataupun alat lainnya. Banyak sekali yang mencari dan menjualnya.

Manfaat Kelapa Muda untuk Kesehatan

1. Sumber Makanan yang Baik

Air kelapa adalah jus yang ditemukan di tengah kelapa hijau muda. Dan air kelapa merupakan sumber serat, vitamin C, dan beberapa mineral penting yang baik untuk kesehatan Anda.

Air kelapa biasanya berasal dari buah kelapa muda berumur 6 sampai 7 bulan, meskipun demikian juga terdapat pada buah yang sudah masak. Kelapa hijau rata-rata menyediakan sekitar setengah hingga secangkir air kelapa.

Dalam 240 ml air kelapa mengandung 46 kalori, yaitu:

  • Karbohidrat: 9 gram
  • Serat: 3 gram
  • Protein: 2 gram
  • Vitamin C: 10 persen dari RDI (Asupan Makanan yang Direkomendasikan)
  • Magnesium: 15 persen dari RDI
  • Mangan: 17 persen dari RDI
  • Kalium: 17 persen dari RDI
  • Sodium: 11 persen dari RDI
  • Kalsium: 6 persen dari RDI

2. Memiliki Sifat Antioksidan

Ketika tubuh memiliki terlalu banyak radikal bebas, tubuh akan mengalami stres oksidatif yang dapat merusak sel dan meningkatkan risiko penyakit. Air kelapa dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas karena memiliki sifat antioksidan.

3. Menurunkan Gula Darah

Manfaat air kelapa muda bagi kesehatan adalah dalam melindungi tubuh dari penyakit diabetes. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa air kelapa dapat meningkatkan kontrol gula darah. Ini adalah sumber magnesium yang baik yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

4. Mencegah Batu Ginjal

Pemenuhan kebutuhan cairan sangat penting dalam mencegah batu ginjal. Meskipun air putih merupakan pilihan yang baik, sebuah penelitian menunjukkan bahwa air kelapa lebih baik dalam mencegah batu ginjal.

Namun, masih banyak penelitian yang harus dilakukan untuk membuktikan hal ini.

Resep Kue Jongkong Kelapa Muda 

Bahan-bahan :

  • Campur gula merah 250 g dan rebus +100 ml air
  • 400 gram santan Kara
  • 400 ml air pandan suji (10 buah dalam mixer)
  • 65 gram tepung beras
  • 13 gram tepung sagu
  • 1. Garam
  • 75 gram gula pasir
  • lapisan putih:
  • 400 gram santan Kara
  • 400 ml air kelapa
  • 75 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 1/2 st garam
  • 2. Gula
  • 4 lembar daun pandan
  • 2 buah kelapa muda isi

Cara Membuat Kue Jongkong Kelapa Muda :

  1. Campur semua bahan adonan suji dalam wajan hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai mengental, angkat. Menyisihkan.
  2.  Tambahkan semua bahan untuk adonan putih ke dalam wajan dan aduk hingga semuanya tercampur. Masak dengan api kecil sampai mengental, angkat. Menyisihkan.
  3. Siapkan wadah (Anda tidak perlu mengukus untuk menjaga kesegaran kelapa). Tuang 1 sendok makan gula merah ke dalam setiap wadah. Kemudian tuang adonan suji hingga setengah penuh, olesi di atasnya, dinginkan, lalu tambahkan daging kelapa
  4. Tuang adonan santan dingin ke atas kelapa sampai penuh dan ratakan. Ulangi langkah pelapisan ini hingga dua adonan habis.
  5. Simpan di lemari es dan biarkan dingin agar lebih stabil.

Demikian merupakan artikel resep kue jongkong kelapa muda. Semoga dapat bermanfaat dan membantu untuk kalian semua. Selamat mencoba membuatnya di rumah.

Related Articles

Close